Wiesen-Kerbel (Anthriscus sylvestris)


gehört zur Familie der Doldenblütengewächse (Apiaceae)

Synonyme:

Bestimmung

Wuchsform: Staude

Lebenszyklus: Mehrjährige Pflanze

Blüte: Weiße Blüten in Dolden mit 8-16 Döldchen, Hülle fehlend. Hüllchen mit 4-8 spitzen Blättchen.

Blütezeit: April - August

Stängel: Steifhaariger, grüner, nicht gefleckter, unter den Knoten nicht verdickter, scharfkantig gefurchter, hohler Stängel.

Blatt: Blätter dunkelgrün, glänzend, 2-3 fach gefiedert, nur bis 8 mm lang und zugespitzt.

Wurzeln:

Frucht / Samen: Schwarze Spaltfrucht bis 1 cm lang mit 2 kurzen Griffeln.

Größe: 60-150 cm

Verfügbarkeit / Sammelzeit

Von Frühjahr bis Herbst

Standort

Fettwiesen, Wegränder und Haine.

Fressbare Teile

Gesamte Pflanze

Verwechslungsmöglichkeiten

Gold-Kälberkropf (Chaerophyllum aureum) mit geflecktem Stängel und gelben Früchten. Unproblematisch.

Besonderheiten

Auf Wiesen meist das erste im Jahr erscheinende Doldengewächs.

Es gibt giftige Pflanzen mit einem ähnlichen Blütenstand und ähnlicher Blattform, die sich jedoch im Blütenstängel unterscheiden. Dazu gehören die Hundspetersilie (Aethusa cynapium), der Wasserschierling (Cicuta virosa) und der Gefleckte Schierling (Conium maculatum).

Quellenangaben

Was blüht denn da?, 60. aktualisierte/erweiterte Auflage 2021, Margot Spohn, Marianne Golte-Bechtle, Roland Spohn, Seite 158 f.
Essbare Wildpflanzen 200 Arten bestimmen und verwenden, 27. Auflage 2024, Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger, Seite 192, 193.

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