Estragon (Artemisia dracunculus)


gehört zur Familie der Korbblütengewächse (Asteraceae)


Synonyme: Dragon, Dragun

Bestimmung

Wuchsform: Staude

Lebenszyklus: Mehrjährige Pflanze

Blüte: Unscheinbare, gelbgrüne Blüten

Blütezeit: Juli bis September

Stängel: Langer, verzweigter, grüner Stängel.

Blatt: Schmale, duftende, grüne Blätter mit zart pfeffrigen Anisaroma.

Wurzeln: Im Winter zieht er sich in den ausdauernden Wurzelstock zurück.

Frucht / Samen: Keine Samenbildung, Vermehrung durch Teilung am Anfang des Frühjahrs.

Größe: 60-120 cm

Verfügbarkeit / Sammelzeit

Von Frühjahr bis Herbst.

Standort

Gärten und Kübel.

Fressbare Teile

Gesamte Pflanze

Verwechslungsmöglichkeiten



Besonderheiten

Lässt sich nicht aus Samen ziehen. Im Frühjahr oder Herbst von grundständigen neuen Trieben Stecklinge schneiden. Ältere Pflanzen alle 3 Jahre gegen Ende des Winters teilen und die neuen Pflanzen im Abstand von 30-60 cm setzen. Einmal im Jahr sollte man die Blütenstängel ausputzen, damit die Pflanzen kräftiger wachsen und ihr volles Aroma entwickeln. Wenn Estragon im Winter im Haus wachsen soll, muss man die Jungpflanzen im Sommer eintopfen und die Triebe knapp über dem Boden abschneiden. Topf in einer Plastiktüte versiegeln und, um Winterbedingungen vorzutäuschen, in den Kühlschrank stellen. Im Herbst auspacken und an ein sonniges Fenster stellen, um im Winter ernten zu können.

Quellenangaben

Kräuter leicht anbauen und gesund genießen, Bechtermünz, Augsburg, 1998, Patricia S Michalak, Seite 116.
Botanica, Das Abc der Pflanzen 10.000 arten in Text und Bild, Deutsche Ausgabe 2003 Edition Könemann, Tandem Verlag GmbH, Seite 114.

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