Stachelbeere (Ribes uva-crispa, Synonym: Ribes grossularia)

gehört zur Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae)

Synonyme: Agraseln, Ogrolseln, Krausbeeren, Klosterbeeren, Heckenbeeren

Bestimmung

Wuchsform: Strauch

Größe: 0,6-1,5 m

Lebenszyklus: Sommergrün

Laubaustrieb: ab Ende Februar

Laubfärbung: Herbstfärbung gelblich-braun

Rinde: Rinde graubraun, sich längsrissig lösend.

Krone/Äste: Reichverzweigter und stark bewehrter Strauch mit bogig überhängenden Zweigen. Junge Triebe zunächst kantig-gerieft, dicht und fein behaart, später rund und verkahlend; Zweige mit einfachen und dreiteiligen, 7-15 mm langen Stacheln. Winterknospen eiförmig, mit bewimperten Knospenschuppen, die beim Austrieb im Frühjahr nicht abfallen, sondern an den Zweigen verwittern.

Blatt: Laubblätter wechselständig an den Langtrieben, rosettig an den Kurztrieben. Spreite 1,5-4 cm lang, 2-5 cm breit, mit ebenso langem Blattstiel, 3- bis 5-lappig, am Grund keilförmig bis herzförmig zulaufend; oberseits verkahlend, dunkelgrün; unterseits auf den Adern behaart; Blattrand stumpf gesägt bis gekerbt.

Blüte: Blüten zwittrig, grünlich bis rötlich, mit doppelter, 5-zähliger Blütenhülle; zu 1-3 in den Blattachseln der Kurztriebe. Fuchtknoten unterständig, behaart oder kahl; Blütenhülle glockig; Kelchblätter 2,5 mm lang, spreizend, d.h. doppelt so lang wie der Kelch; Griffel borstig behaart.

Blütezeit: April-Mai

Frucht / Samen: Die Frucht ist eine weiche, mehrsamige, grüne, gelbe oder rotbraune, 15-30 mm große Beere, an der Spitze den eingetrockneten Kelch tragend. Glatte, mit Flaumhaaren bedeckte Oberfläche. Samen mit verschleimender Samenschale.

Samen- / Fruchtreife: Juli/August

Verfügbarkeit / Sammelzeit

Von Frühjahr bis Herbst

Standort

Gebüsche und Hecken, Waldränder, Steinhaufen, Schlucht- und Bergwälder, Umgebung alter Burgen, Gärten.

Fressbare Teile

Blätter und Äste

Verwechslungsmöglichkeiten

Besonderheiten

Quellenangaben

Handbuch der Futterpflanzen für Schildkröten und andere Reptilien, 2. veränderte/erweiterte Auflage 2008/2013, Marion Minch, Seite 378
Was blüht denn da?, 60. aktualisierte/erweiterte Auflage 2021, Margot Spohn, Marianne Golte-Bechtle, Roland Spohn, Seite 406 f.
BLV Handbuch, Bäume und Stäucher, 4. durchgesehene Auflage (Sonderausgabe)2006, Ulrich Hecker, Seite 348