Fenchel (Foeniculum vulgare)


gehört zur Familie der Doldenblütengewächse (Apiaceae)

Synonyme:

Bestimmung

Wuchsform: Staude

Lebenszyklus: Mehrjährige Pflanze

Blüte: Blütendolde besteht aus 10 bis 25 Verzweigungen, Einzelblüten klein und gelb

Blütezeit: Juli-September

Stängel: Stängel bläulich bereift

Blatt: Blattstiele im unteren und mittleren Bereich der Pflanze auf einer häutigen Scheide sitzend, Blattverzweigungen sind weich, fadenförmig, 3-4-fach gefiedert und bläulich bereift.

Wurzeln:

Frucht / Samen: Frucht in zylindrische Form, am Rand deutliche Rippen, an der Spitze 2 Griffel, 9-10 Samen.

Größe: 80-180 cm

Verfügbarkeit / Sammelzeit

Von Frühjahr bis Herbst.

Standort

Gärten und Kübel.

Fressbare Teile

Gesamte Pflanze

Verwechslungsmöglichkeiten



Besonderheiten



Quellenangaben

Essbare Wildpflanzen 200 Arten bestimmen und verwenden, 27. Auflage 2024, Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger, Seite 188 f.
Wildkräuter am Blatt erkennen - 74 essbare, heilende und giftige Arten, 2. Auflage 2023, Meike Bosch, Seite 104 f.

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