Rosmarin (Salvia rosmarinus, Synonym: Rosmarinus officinalis)

gehört zur Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae)

Synonyme: Meertau

Bestimmung

Wuchsform: Staude

Lebenszyklus: Mehrjährige Pflanze

Blüte: Kleine, blassblaue bis rosa Röhrenblüten in achselständigen Büscheln.

Blütezeit: April - Juni, manchmal ganzjährig

Stängel: Blasser Stängel mit schuppiger Rinde.

Blatt: Immergrüne, harzhaltige, nadelartige Blätter, die bei Berührung einen sehr angenehmen Duft verbreiten.

Wurzeln:

Frucht / Samen:

Größe: 60-180 cm

Verfügbarkeit / Sammelzeit

Teilweise ganzjährig.

Standort

Im Garten oder im Kübel bei voller Sonne bis Halbschatten.

Fressbare Teile

Gesamte Pflanze.

Verwechslungsmöglichkeiten

Besonderheiten

Anfang Frühjahr Samen im Haus flach aussäen, dann draußen in Töpfe verpflanzen, für die zweite Vegetationsperiode im Abstand von 90 cm im Garten auspflanzen. Man kann auch von neuen Trieben im Herbst Stecklinge schneiden oder die Triebe im Frühjahr absenken. Überwinterung je nach örtlichen Bedingungen und Kulturvarietät mit unterschiedlichem Erfolg; größere Pflanzen können im Freien besser überwintern als kleine. Topfpflanzen sollte man in einem sonnigen Gewächshaus, einer hellen Garage oder auf einer geschlossenen Terrasse bei 7°C überwintern lassen, sparsam gießen.

Weitere Arten und Varietäten:
Rosmarinus officinalis "Prostratus": Eine kriechende Form, schmale Blätter, hellblaue Blüten .
Rosmarinus officinalis "Severn Sea": Eine begrenzt winterfeste, überhängende Form, violettblaue Blüten, zarte Blätter.
Rosmarinus officinalis "Suffolk blue": Eine winterfeste Gartenform mit himmelblauen Blüten, kleine Lippenblüten.
Rosmarinus officinalis "Albus": Die Blüten sind gelegentlich lavendelfarben geädert.
Rosmarinus officinalis "Majorca Pink": Eine begrenzt winterfeste Gartenform mit reinrosa Blüten. Hellgrüne Blätter.
Rosmarinus officinalis "Miss Jessop's upright": Eine winterfeste Gartenform, ideal als Einfassung. Dicht sitzende "Nadeln", dunkelgrüne Blätter, blasse Blüten, aufrechter Wuchs.

Quellenangaben

Kräuter leicht anbauen und gesund genießen, Bechtermünz, Augsburg, 1998, Patricia S Michalak, Seite 139 f.
Kräuter, Schritt für Schritt zum eigenen Kräuterparadies, Autorin Renate Hudak, 4. Auflage 2010, Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München, Seite 111.
Kräuter, Autorin Lesley Bremness, deutschsprachige Ausgabe Dorling Kindersley Verlag GmbH, Starnberg, 2005, Seite 122.
Neuer Großer Pflanzenratgeber für Wohnung, Balkon und Terrasse, 1996 Compact Verlag München, Gabriele Vocke, Seite 126 f.